Philosophie

Vava est avant tout une philosophie, un art de vivre à la française alliant gastronomie, arts de la table et qualité des produits de saison. Le partage et l’amour sont au coeur de ce projet ambitieux, mûrement réfléchi par deux amis de longue date, Rida Amajod et Enzo Nicaise.

Situé au 42 rue Véron, Vava est un néobistrot aux influences méditerranéennes. Proposant une cuisine d'instinct ouverte sur le monde, Vava garde néanmoins comme axe principal une cuisine française revisitée.

Benjamin Mathieu, formé dans les cuisines d’Alain Ducasse (Louis XV) et d'Éric Frechon (Bristol), en est l'initiateur et Maxime Villevaud, formé chez Jacques Chibois (La Bastide Saint-Antoine), en est le chef d'orchestre.

Nourri par le rythme des saisons et arrosé par de belles cuvées natures, Vava est un lieu chaleureux et intime, à découvrir en famille ou entre amis.